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        橄欖油發展歷史

        2015-4-18 16:52:17      點擊:
        6萬多年前,第一棵橄欖樹出現在了現今的歐洲希臘地區。
        8000BC,以色列北部下加利利En Zippori出土的黏土鍋中發現古老的橄欖油。據偶然發現這些鍋的研究人員估計,這些橄欖油殘渣可追溯到8000年前,可能由第一批人類種植的橄欖樹壓制而成。遺憾的是,這項研究并未提及任何味道測試。 
        3500BC,古希臘人開始人工種植橄欖樹,橄欖樹種植從內陸逐漸傳播到地中海北岸與西岸的意大利、法國、西班牙等地,
        1500BC,橄欖油成為了希臘克里特島主要經濟作物與愛琴?酥Z索斯文明的重要組成部分;
        7世紀BC,奧利匹克運動在希臘盛行,象征和平與勝利的橄欖枝成為了獲勝者的唯一獎品;
        9世紀BC,鄰邦腓尼基人的航海事業迅速發展,希臘的橄欖樹種也被帶到地中海南岸的埃及,利比亞,突尼斯等國家;
        4世紀BC ,西醫之父--希臘著名醫學家希波克(即希波克拉底)發現了橄欖油的醫學領域的重要用途,在其影響下,橄欖油不再只是被用于宗教領域,而是逐漸成為人們烹飪、醫療、美容等方面不可或缺的用品;
        1503年 西班牙殖民者將希臘橄欖樹種種植技術帶到了美洲大陸;
        1785年,美國獨立戰爭結束,休養生息期間,傳教士在現今的加利福尼亞地區種下了橄欖樹;
        1920年,歐洲移民將橄欖油烹飪搬上了美國人的餐桌;
        1964年,周恩來總理在云南昆明市?诒娖穬灹謭龇N下了中國第一顆油橄欖樹,至今,橄欖油在中國日漸發展起來。
        據記載,人類最早地對橄欖樹實行人工栽培始于希臘的克里特島,歷史已有數千年之久。有人統計,《圣經》中,“橄欖”——即“Olive”出現的頻數超過200次。
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